TABLETTE
La sfogliatrice da banco modello “Tablette”, è l’ideale per la laminazione di piccole quantità di pasta sfoglia, pasta all’uovo, pizza e pasta di zucchero (“fondant”). E’ una macchina pensata soprattutto per l’utilizzo in piccole pasticcerie, ristoranti o pizzerie. La struttura di questa sfogliatrice è in acciaio verniciato con vernici atossiche per uso alimentare e acciaio inox. Il movimento è trasmesso ai cilindri di laminazione a mezzo catene da un motore elettrico da 0,37 kW. La sfogliatrice “Tablette” è dotata di 4 raschiatori in plastica alimentare per i cilindri di laminazione e di due scivoli completamente teflonati per un perfetto scorrimento della sfoglia durante la lavorazione. La direzione di moto dei cilindri è selezionabile per mezzo di un joystick analogico, mentre è possibile regolare lo spessore della pasta con una maniglia bloccabile. L’apertura dei cilindri va da 0 a un massimo di30 mm. I cilindri di laminazione hanno un diametro di 62 mm e sono trattati al cromo esavalente (materiale certificato per uso alimentare).
| Dati tecnici | ||
|---|---|---|
| Dimensioni in lavoro | mm | 930(w)x975(d)x428(h) |
| Dimensioni in riposo | mm | 362(w)x975(d)x426(h) |
| Peso | Kg | 87 |
| Utile di laminazione | mm | 500 |
| Capacità vaschetta farina | Kg | 3 |
| Apertura cilindri | mm | Da 0 a 30 mm |
| Alimentazione | 220V/60hz/1ph 380V/60hz/3ph |
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| Potenza motore | Kw | 0.37 Kw |
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